疫情牵绊住了人群的脚步,但并没有牵绊住企业积极复工复产、助力人们重启生活的脚步。面对充满不确定性的经营环境,企业不仅要有直面它的勇气,更要有预见和认知它的能力,识时而变,快速响应。对此,我市首家五星级酒店岳阳大酒店的做法是,一个初心守健康,五力齐发调布局,快速响应市场变化,率先推行公筷革命,深入开展制度改革,以“一二三四五”部署2020年工作,创新求变,向前进化,为市场秩序复苏提振信心。
一个初心守健康:推行“公筷公勺” 引领新“食”尚
“您好,用餐请使用公筷公勺。”为促进人们养成讲文明、讲卫生、讲科学的饮食习惯,培育科学健康的生活方式,有效防止病毒在餐桌上蔓延,客人在岳阳大酒店用餐时,服务员都会予以温馨提示。
新冠肺炎疫情之下,人们对安全饮食的要求愈发强烈。岳阳大酒店积极履行社会责任,在我市率先推行公筷公勺,掀起了一股文明安全饮食热潮。
“客人一开始有些不习惯,慢慢适应下来,就有了使用公筷公勺的意识。”酒店总经理罗莎说,岳阳大酒店一直倡导并为客人提供公筷公勺,但受传统饮食文化影响,使用者不多。疫情发生后,公司董事会立即针对饮食安全相关工作进行了安排部署,向餐饮部下达推行公筷公勺工作指标。酒店相关部门立即行动,采购物资,从用具颜色、尺寸规格等方面对公筷公勺进行区分,并采取有效手段组织员工培训,规范服务语言,为每位客人配备公筷公勺。
“推行和倡导不一样,我们要确保公筷公勺的使用率达到百分之百。使用公筷公勺是一件有意义的事情,伸向餐盘的筷子、夹给彼此的菜肴里,可能都潜伏着幽门螺旋杆菌等,使用公筷公勺能够避免各类细菌、病毒的传播。”罗莎说,改变老祖宗上千年来的用餐习惯,不是件轻而易举的事,作为拥有开放、包容、创新品格的五星级酒店,理应履行社会责任,移风易俗,开风气之先。在岳阳大酒店的引领示范下,使用公筷公勺,正前所未有地迅速达成社会共识,逐渐成为岳阳餐饮行业的“标配”。而餐桌上一筷一勺的细节变化,正逐步成为健康岳阳的新风尚。
五力齐发调布局:优化顶层设计 激发企业活力
改革是企业发展壮大的根本动力和必由之路,创新是企业发展的最核心竞争力。疫情之下,岳阳大酒店改革创新的脚步不停,以科学、合理、瘦身、规范为根本遵循,纵深推进全面深化改革,实现重大突破,取得重大成效,为助推企业逆势突围,实现高质量发展注入了强大动力。
2020年1月3日,公司董事长主持召开一月份董事长办公会,回顾公司过去一年来的工作成果,研究公司今年的工作思路。会议强调,要牢记使命、勇于担当,大胆改革、勇于创新,以实际行动推动公司全面发展不断取得新的全新突破。
随后,公司各单位迅速行动,将贯彻落实董事会精神作为当前最大的工作任务,改革创新工作全面铺开。
不想,一场新冠肺炎疫情突如其来。疫情在前,工作不退,董事会办公室全力推进公司管理制度改革创新,经过多轮研讨,修订完成《员工手册(2020版)和《管理制度(2020版),对员工福利待遇全面提升,对公司管理制度梳理优化,以制度保障打造创新力,加强竞争力,提升发展力。
2020年3月2日,三月份董事长办公会上,董事长作出“一二三四五”工作部署,进一步明确2020年重点工作,统筹谋划,精准施策,以“一个建设,两个营销,三个改革,四个调整,五个创新”深化改革创新,激发发展活力。
改革创新号角响,奋发有为谱华章。公司负责人表示,经过20多年的探索和实践,改革对企业发展的促进作用日益凸显。预计通过2020年改革创新,企业的竞争力、创新力、控制力、影响力、抗风险能力不断增强,改革红利将持续释放。
全面培训展实效:从上至下再提升 带薪学习收获多
岳阳大酒店认真贯彻落实中央和省市委对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作部署要求,按照“恢复上班状态、减少人员聚集、尽量避免接触、确保工作运转、强化个人防护”工作要求,在制度改革完成后,为确保新修订的规章制度、福利政策及时传达到位,公司董事会制定了从上至下全面覆盖的培训计划,由董事长任正、副总经理培训老师,正、副总经理任在岗员工提质升级培训老师,分批次有序组织全体员工返岗培训,积极为完成“一二三四五”做准备。
3月19日,公司正、副总经理培训班开班,董事长组织公司高管学习规章制度,帮助公司高管精准把握修订的重大意义和主要内容。
3月20日,在岗员工提质升级培训班开班,培训内容主要包括“展示我的专业技能”“一起读懂规章制度”“‘我和我的公司’主旨演讲”及军训。为使培训取得良好效果,授课老师精心编制了图文并茂的培训课件,使培训内容既通俗易懂,又避免空洞乏味,既有“时效”又出“实效”。
“在这个特殊的时期,大家相对来说有了更多空闲时间,在家待久了不免心慌。公司组织我们分批返岗、带薪培训,我们很感恩,也很振奋。通过学习,得知公司对我们的福利待遇又进行了大幅提升,这进一步巩固了我们的幸福感和归属感。也通过实操发现了自身水平与岗位需求的差距,找到了奋斗的方向,对于未来更有信心了。”员工纷纷翘起大拇指点赞。
据了解,在岗员工提质升级培训班分五批次进行,共计500余人参加培训。通过培训,全体员工不断“蓄能充电”,进一步统一了思想、凝聚了工作共识、补足了精神之钙,为公司“一二三四五”工作的有序稳妥开展做足了准备,为推动公司高质量发展奠定了坚实的基础。
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